Nie sposób mówić o kolendrze, nie wspominając o jednej z najbardziej zabawnych zagadek ludzkiej genetyki. Czy zdarzyło Ci się kiedyś przygotować dla znajomego wspaniałe danie z dodatkiem kolendry, a on spojrzał na Ciebie z przerażeniem i stwierdził: „To smakuje jak płyn do mycia naczyń”?
Anatomia
To nie kwestia wybredności! Naukowcy odkryli, że niektórzy ludzie posiadają specyficzny gen receptora węchowego o nazwie OR6A2. Gen ten sprawia, że są oni niezwykle wrażliwi na związki chemiczne zwane aldehydami, które występują zarówno w kolendrze, jak i – jak można się domyślić – w mydle.
REKLAMA
Jeśli więc kolendra smakuje Ci jak detergent do prania, winne jest Twoje DNA! Z kolei pietruszka smakuje niemal każdemu i nikt nigdy nie zarzuca jej, że przypomina w smaku środki czystości.
Czytaj dalej na następnej stronie
Wielkie ujawnienie: która jest która?
Skoro przyjrzeliśmy się już ich kształtom, zapachom i aspektom naukowym, wróćmy do zdjęcia i rozwiążmy tę zagadkę.
